東莞市茂華膳食管理有限公司
簡述蔬菜有營養(yǎng)的加工烹飪方法
蔬菜需要加工才能夠食用，如果期間加工不當(dāng)（例如清洗、烹調(diào)等）其中的營養(yǎng)素就很容易流失。蔬菜更加有營養(yǎng)的加工烹飪方法如下： 一、蔬菜應(yīng)先洗后切，因?yàn)槭卟酥泻写罅康木S生素C，...更多
2018-08-06
食堂承包公司的成本分析
廚房員工因是本企業(yè)員工，從入職直到退休，專業(yè)的培訓(xùn)和人力資源管理制度節(jié)約額：1300*10-1200*8=3400（元）自營時：用工10人，平均工資1300元，工資一直上漲而業(yè)務(wù)水平提高較難，在競爭中獲得提升。托管后：用工8人，平均工資1200元。...更多
簡述健康的飲食分別有哪些標(biāo)準(zhǔn)？
在我們的日常飲食中大量的動物蛋白質(zhì)可能遭到損害!原來，我們的機(jī)體不能適應(yīng)過分奢侈吃葷，機(jī)體簡直來不及及時擺脫肉制品所形成的尿素、氨及其他含氮的物質(zhì)，這些多余的“廢物”在各個器官內(nèi)定居下來或者沿機(jī)體“旅游”，從而引發(fā)了膽結(jié)石、尿結(jié)石、足痛風(fēng)、風(fēng)濕、關(guān)節(jié)炎和脊柱疾病。 ...更多
常見五法管理食堂五個優(yōu)勢
降低成本，提高利潤。盡量讓每個員工執(zhí)行原料的先進(jìn)先出、設(shè)置物料庫存標(biāo)準(zhǔn)和采用無聊的控制量表的方法，為了增加流動資金，提高資金周轉(zhuǎn)率，減少由于一時找不到物品而重復(fù)采購的成本浪費(fèi)，就要確保使庫存保證不超過每天的標(biāo)準(zhǔn)量。...更多
管好食堂的幾種方法策略有哪些？
東莞食堂承包認(rèn)為的管好策略，人都有自尊心，都希望得到別人的尊重。馬克思說：“希望得到尊重是人類更高層次的需要。”因此，在廚房的日常工作中，廚師長處處尊敬和關(guān)心下面的員工，動之...更多
簡述辣椒的好處有什么？
每百克辣椒維生素C含量?高達(dá)198毫克，居蔬菜之首位。維生素B、胡蘿卜素以及鈣、鐵等礦物質(zhì)含量亦較豐富。醫(yī)藥專家認(rèn)為，辣椒能緩解胸腹冷痛，制止痢疾，殺抑胃腹內(nèi)寄生蟲，控制心臟病及冠狀動脈硬化；還能刺激口腔粘膜，引起胃的蠕動，促進(jìn)唾液分泌，增強(qiáng)食欲，促進(jìn)消化...更多
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