蔬菜配送公司的分揀標(biāo)準(zhǔn)
蔬菜配送公司在配送蔬菜水果的時候，除了質(zhì)量檢查合格之外，分揀很具有價值，也非常重要，下面就簡略的收拾了一些蔬菜分揀規(guī)范供大家參閱。感覺有用的話就收藏吧。
蔬菜配送公司分揀規(guī)范
01.土豆。
加工辦法：翻籃（挑）
加工規(guī)范：黃褐色，橢圓形，個別均勻；無損傷。無變形；無發(fā)面。無發(fā)芽。無黑斑。無定量。
加工工藝：1.選擇：將貨品放在中心加工臺上，選擇損壞的。壓傷的。發(fā)面和發(fā)芽色。
將好的產(chǎn)品放在傳送帶上（可分級選擇）。
2.裝籃：查驗合格后，每籃裝籃約15kg（裝菜高度有必要低于提手橫桿）。
02.油菜。
加工辦法：翻籃（挑）
加工規(guī)范：葉綠色。莖淺綠色。新鮮脆嫩，無腐朽。無干枯。葉無蟲眼，每把約300g-400g.
加工工藝：1.分把：以3-4棵為一把。
2.選擇：去除黃葉。爛葉。選擇腐朽。變形的部分。
3.對齊：用雙手跺加工臺上的貨品。
4.捆扎：用綠色膠帶將其捆扎在離根8厘米的方位，松緊應(yīng)刺進手指。
5.裝籃：查驗合格后，每層8把，每籃4層穿插堆放，每籃重10kg.
03.奶白菜。
加工辦法：翻籃（挑）
加工規(guī)范：葉片新鮮。完好，根莖脆嫩，根部無腐朽。變形。
加工工藝：1.分把：以2-3棵為一把。
2.選擇：去除黃葉。爛葉。選擇腐朽。變形的部分。
3.對齊：用雙手跺加工臺上的貨品。
4.捆扎：用綠色膠帶在離根10厘米的地方捆扎，松緊以手指剛好可以刺進為準(zhǔn)。
5.裝籃：查驗合格后，每層8把，每籃4層穿插堆放，每籃重約10kg.
04.苦菊。
加工辦法：翻籃（挑）
加工規(guī)范：色彩為綠色。葉面窄。尖。莖脆。葉嫩。無腐朽。無干枯。根部切頭無變黑，約300g-400g.
加工工藝：1.分把：以2-3棵為一把。
2.選擇：去除黃葉。爛葉。選擇腐朽的部分。
3.對齊：用雙手跺加工臺上的貨品。
4.捆扎：用綠色膠帶將其捆扎在離根10厘米的地方。松緊以手指可刺進為準(zhǔn)。綁扎后，用剪刀修剪產(chǎn)品根部。
5.裝籃：查驗合格后，每層8把，每籃4層，每籃重約8公斤。
05.卷心菜。
加工辦法：捆扎。
加工規(guī)范：葉身為綠色。根淺白色，葉新鮮。完好。無蟲眼。根脆嫩，根無腐朽…
空心，每把約400g-500g.
加工工藝：1.分把：以一手抓為準(zhǔn)。
2.選擇：去除黃葉。爛葉。選擇腐朽的部分。
3.對齊：用雙手跺加工臺上的貨品。
4.捆扎：用綠色膠帶將其捆扎在離根12厘米的地方。松緊以手指可刺進為準(zhǔn)。綁扎后，用剪刀修剪產(chǎn)品根部。
5.裝籃：查驗合格后，每層8把，每籃4層穿插堆放，每籃重12kg.
06.空心菜。
加工辦法：捆扎。
加工規(guī)范：葉尖深綠色。植體脆嫩。新鮮。無腐朽。無干枯。無花蕾，每把約400g-500g.
加工工藝：1.分把：以一手抓為準(zhǔn)，依據(jù)貨品長度隨時調(diào)整。
2.選擇：去除黃葉。爛葉。選擇黃色。干枯的產(chǎn)品。
3.對齊：將所有選擇的產(chǎn)品收拾對齊根。
4.捆扎：用綠色膠帶將其捆扎在離根12厘米的地方。松緊以手指可刺進為準(zhǔn)。綁扎后，用剪刀修剪產(chǎn)品根部。
5.裝籃：經(jīng)查驗合格后，進行裝籃作業(yè)，每層7把，每籃4層，葉片朝外，穿插堆放，每籃約12kg.
07.木耳菜。
加工辦法：捆扎。
加工規(guī)范：葉片筆挺。脆嫩。完好。無壓傷。無腐朽。無干枯，每把400g-500g.
加工工藝：1.分把：依據(jù)產(chǎn)品形狀的巨細，合理流動分把（8-10/把）
2.選擇：去除黃葉。爛葉。壓傷產(chǎn)品。
3.對齊：對齊根部。
4.捆扎：用綠色膠帶將其捆扎在離根12厘米的地方。松緊以手指可刺進為準(zhǔn)。綁扎后，用剪刀修剪產(chǎn)品根部，并將產(chǎn)品根部向后放置。
5.裝籃：查驗合格后，進行裝籃作業(yè)，每層4把，每籃6層，穿插堆放，每籃約10kg.
08.韭菜。
加工辦法：捆扎。
加工規(guī)范：根短無泥，葉片堅實肥大，無黃葉。無腐朽葉。根部切割規(guī)整，約400g-500g/g.
把。
加工工藝：1.分把：以一手抓為準(zhǔn)，依據(jù)貨品長度隨時調(diào)整。
2.選擇：去除黃葉。爛葉。選擇腐朽等雜物。
3.對齊：用手將貨品規(guī)整地放在加工臺上。
4.捆扎：用綠色膠帶將其捆扎在離根10厘米的地方。松緊以手指可刺進為準(zhǔn)。捆扎后，用剪刀修剪產(chǎn)品根部，去除根部碎葉。
5.裝籃：經(jīng)查驗合格后，每層7把，每籃4層穿插堆放，每籃重約12kg.
09.菊花菜。
加工辦法：捆扎。
加工規(guī)范：葉心綠。葉片筆挺。完好。有氣味。無腐朽。無干枯。每把約200g-300g.
加工工藝：1.分把：以一手抓為準(zhǔn)，依據(jù)貨品長度隨時調(diào)整。
2.選擇：去除黃葉。爛葉。選擇腐朽的產(chǎn)品。
3.對齊：用雙手跺加工臺上的貨品。
4.捆扎：用綠色膠帶在離根10厘米的地方捆扎，松緊以手指剛好可以刺進為準(zhǔn)。
5.裝籃：查驗合格后，每層8把，每籃5層穿插堆放，每籃重約10kg.
10.芥藍。
加工辦法：捆扎。
加工規(guī)范：葉莖深綠色。脆嫩。無腐朽。無干枯。無開花。根部切口無變黑，每把約350g-400g.
加工工藝：1.分把：以一手抓為準(zhǔn)，依據(jù)貨品長度隨時調(diào)整。
2.選擇：去除黃葉。爛葉。選擇壓傷。腐朽的部分。
3.對齊：用雙手跺加工臺上的貨品。
4.捆扎：用綠色膠帶在離根10厘米的地方捆扎，松緊以手指剛好可以刺進為準(zhǔn)。
5.裝籃：查驗合格后，每層6把，每籃4層穿插堆放，每籃重約10kg.
11.胡蘿卜。
加工辦法：裝袋。
加工規(guī)范：全身赤色，長圓錐形，巨細均勻，根部微綠，表皮潔凈，無損傷。無黑斑。無腐朽，每袋500g-600g.
加工工藝：1.選擇：將貨品放在加工臺上，選擇損壞的。壓傷。腐朽。變形。
2.加工：用刀修理貨品兩端。
3.裝袋：將3-4個單位放入裝袋機中進行裝袋處理。
4.裝籃：查驗合格后，每層6袋，每層4層，每籃重約15kg.
