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?    送菜公司了解到管理人員認為冷庫是對蔬菜保鮮工作的一項重要舉措，冷庫是采用人工制冷的方法對容易腐爛的食品進行加工或者貯藏，以保證食品仍然可以食用的建筑設(shè)備。送菜公司主要承包和配送大、中、小型工廠食堂為主的管理飲食服務(wù)企業(yè)。

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    經(jīng)多年不斷開拓創(chuàng)新和發(fā)展壯大，本著務(wù)實誠信的精神，得到新老客戶的大力支持。為了充分供應(yīng)居民和企業(yè)蔬菜所需，必須得對大批量從本地或者外地轉(zhuǎn)運過來的蔬菜進行保鮮或者冷藏處理，送菜公司以防止因為溫度過高而對蔬菜造成營養(yǎng)方面的破壞或者腐爛。

    冷庫首先是用于蔬菜的冷凍加工及貯藏，然后通過人工制冷，讓室內(nèi)堅持一定的低溫，冷庫的墻面、地板和平頂都應(yīng)該敷設(shè)有一定厚度的隔熱材料，這樣可以減少外界傳入的熱量。為了防止室內(nèi)受到太陽光的照射而溫度升高，冷庫外墻表面一般會涂成白色或者淺黃色的顏色。

    送菜公司建議各大食堂蔬菜保鮮要注意：不要使用塑料袋保鮮；現(xiàn)在一些蔬菜保鮮膜十分的暢銷，但是我們不能保證蔬菜保鮮膜的安全；還有就是一些人喜歡直接使用塑料袋保鮮，這樣的方法更加不妥。不要使用化學(xué)物品進行保鮮：這樣的方式是嚴(yán)格禁止的，現(xiàn)在一些蔬菜批發(fā)商使用這種方式進行保鮮利于后期的運輸，這是絕對禁止的。